09/02/2010

Classique

Un gâteau classique, toujours apprécié.  Qui a dit qu'on ne pouvait pas décorer un gâteau avec des fruits de saison en hiver???

 

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13:34 Écrit par Stef dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (2) |  Facebook |

03/02/2010

Chandeleur

Hier, c'était la chandeleur.  Donc on a fait des crêpes ... avec du lait de la ferme!  Oui oui, venant directement de chez le voisin fermier. 

En effet, depuis la grève du lait (les fermiers distribuaient le lait gratuitement) on a testé le lait de ferme et on trouve que les pâtisseries ont meilleur goût.  On le fait bouillir et on peut ainsi le conserver aisément 4 jours au réfrigérateur.

Lapinet adore rendre visite aux vaches et moi je taille un brin de causette avec le fermier.  Tout le monde est content!  Nous payons 40 cents pour un litre, c'est moins cher qu'au supermarché, yes! 

Notre consommation étant limitée (1 litre par semaine environ), ce n'est donc pas trop contraignant.  J'imagine les familles qui boivent 1 litre de lait par jour, là, ça demande une autre organisation.

Et comme il neigeait hier, nous sommes allés le chercher en traineau!

 

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07:49 Écrit par Stef dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (6) |  Facebook |

30/01/2010

Gaufres

Depuis hier, nous avons 20 cm de neige. Du coup, on enfile la combinaison à Lapinet et on sort le traineau!

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Et après des bonnes glissades, nous grignotons de délicieuses gaufres moelleuses au coin du feu. La recette est tellement bonne et si facile, que je vous la livre:

- 500 gr de farine
- 500 gr de beurre fondu
- 500 gr de sucre +
2 paquets de sucre vanillé
- 12 oeufs
- un peu de rhum

Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajouter le beurre fondu puis la farine. Battre les blancs en neige (bien fermes) et les incorporer à la préparation. Ajouter le rhum. Laisser reposer une nuit avec un couvercle dans un endroit frais. Cuire le lendemain. Chez nous, nous faisons de petites gaufres adaptées aux petites mains, donc on se sert d'une cuillère à café pour déposer la pâte dans le gaufrier. Avec cette recette, on fait 100 petites gaufres.

Testez et dites-moi ce que vous en pensez!

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17:01 Écrit par Stef dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |